Antipasto italiano preparato in occasione di una cena a casa con amici, che cadeva il 25 Aprile..in onore all'Italia, avevo in frigo una zucchina, un peperone rosso e un pò di Philadelphia e mi sono inventata questi rotolini tricolore.. buonissimi ;-).
Ecco gli ingredienti per questo antipasto italiano:
- 1 confezione di pane per tramezzini;
- 2 zucchine piccole;
- 1 peperone rosso;
- 1 confezione di philadelphia da 100 gr;
- 1/2 cipolla;
- sale q.b.;
- olio q.b.;
Riducete a cubetti sia le zucchine che il peperone e metteteli in due padelle differenti a soffriggere entrambi con un pò d'olio e di cipolla.
Appiattite leggermente il pane per tramezzini e farcite una fetta e 1/2 con le zucchine; un'altra fetta e mezza con i peperoni; le ultime 2 fette con il philadelphia. Arrotolatele sul lato lungo e tagliatele in tanti piccoli rotolini. Buon Appetito!!!
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