Ecco un altro piatto tipico della cucina di casa mia, veloce da preparare, e che ci piace un sacco.. naturalmente in questo caso è fondamentale avere una ricotta di ottima qualità, e qui in puglia ce l'abbiamo ;-)..
- 170 gr di penne;
- 250 gr di ricotta;
- sugo q.b.;
- sale q.b.
Mettete a lessare la pasta in acqua salata; nel frattempo in una ciotola che possa contenere la pasta, stemperate la ricotta con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Non appena la pasta è cotta, mettetela nella ciotola con la ricotta, mescolate, impiattate e condite ogni piatto con qualche cucchiaiata di sugo caldo e.. buon appetito ;-)
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