Questi biscottini sono uno tira l'altro.. semplicissimi da realizzare e con un gusto particolare dato dalla farina di mandorle.. a casa mia li abbiamo finiti nel giro di 2 giorni :-D.. vi basta come motivazione per provare anche voi a realizzarli?
Gli ingredienti per realizzare questi biscottini a ferro di cavallo sono:
- 250 gr di farina 00;
- 75 gr di farina di mandorle;
- 1 uovo;
- 100 gr di burro a temperatura ambiente;
- 70 gr di zucchero;
- 1 pizzico di lievito per dolci;
- 2 cucchiai di latte;
- 50 gr di cioccolato fondente.
Mescolate le due farine, aggiungete l'uovo, il latte, il burro, lo zucchero e il lievito e realizzate la frolla. Staccate dei piccoli pezzi di impasto, formate dei cilindretti e ripiegateli a U; mettetali a cuocere sulla placca del forno coperta di carta forno a 180° per circa 20 minuti.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria, e quando i biscotti saranno freddi, aiutandovi con un pennello in silicone, ricoprite la base dei ferri di cavallo con il cioccolao fuso. Fateli asciugare e poi gustateveli ;-)
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